اليمن الحرالاخباري/
دشّن القائم بأعمال وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار الاستاذ سام أحمد البشيري وبمشاركة المدير العام التنفيذي للهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة الاستاذ عبدالله ناصر العاطفي المرحلة الثانية من قرار رفع نسبة استخلاص دقيق القمح من 80 إلى 86 بالمائة في عدد من مطاحن أمانة العاصمة.
وأكد البشيري أن الانتقال إلى المرحلة الثانية يأتي في إطار توجه الوزارة لترشيد استهلاك القمح وتقليل الفاقد منه ورفع القيمة الغذائية للدقيق بما يسهم في تعزيز الأمن الغذائي وخفض فاتورة الاستيراد.
وأوضح أن رفع نسبة الاستخلاص يمثل خطوة للاستفادة بصورة أكبر من مكونات حبة القمح وتصحيح النمط الاستهلاكي للخبز مشيدًا بمستوى التزام المطاحن الكبيرة والمتوسطة بتنفيذ المرحلة الأولى والانتقال إلى النسبة الجديدة ومؤكدًا أهمية استمرار التعاون بين الوزارة والمطاحن لإنجاح عملية الانتقال.
وأشار البشيري إلى أن الوزارة بالتنسيق مع مكاتبها في أمانة العاصمة والمحافظات والهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة ستنفذ حملات ميدانية للتحقق من التزام المطاحن بنسب الاستخلاص والمواصفات المعتمدة.
ولفت إلى منح الأسواق ومنافذ البيع مهلة 20 يومًا لتصريف الكميات المتداولة من إنتاج المرحلة السابقة موضحًا أنه عقب انتهاء المهلة سيتم ضبط وتحريز أي كميات مخالفة للقرار.
من جانبه أكد المدير العام التنفيذي للهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة عبدالله ناصر العاطفي أن الهيئة تولي تطبيق قرار رفع نسبة استخلاص دقيق القمح أهمية كبيرة باعتباره مرتبطًا بجودة وسلامة المنتج والاستفادة المثلى من مكونات حبة القمح إلى جانب ما يحققه من آثار اقتصادية وغذائية.
وحث العاطفي المطاحن على الالتزام بنسبة الاستخلاص الجديدة البالغة 86 بالمائة والتقيد بالمواصفات والمعايير المعتمدة في إنتاج دقيق القمح بما يضمن مطابقة المنتج للمواصفات ويحافظ على جودته وسلامته ويسهم في الحد من الفاقد وتحقيق الأهداف المرجوة من القرار.
وأوضح أن الهيئة ستعمل بالتنسيق مع الوزارة ومكاتبها على تنفيذ حملات دورية على المطاحن للتحقق من الالتزام بنسب الاستخلاص والمواصفات المعتمدة ومتابعة مدى مطابقة المنتجات للمحددات الفنية المعتمدة.
وخلال الزيارة الميدانية اطّلع القائم بأعمال وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار ومعه المدير العام التنفيذي للهيئة ومدير عام مكتب الاقتصاد والصناعة والاستثمار بمحافظة الحديدة صالح عطيفة ونائب رئيس مجلس إدارة الغرفة التجارية والصناعية بأمانة العاصمة محمد صلاح على سير إنتاج الخبز باستخدام دقيق القمح وفق نسبة الاستخلاص الجديدة البالغة 86 بالمائة ومستوى الالتزام بالمعايير المحددة في عملية الإنتاج.
وأشاد البشيري بجودة الإنتاج وحجم إقبال المواطنين مؤكدًا أهمية استمرار تطبيق المواصفات المعتمدة بما يلبي احتياجات المستهلكين ويضمن القيمة الغذائية للمنتج.